Nytår 2012.

Appetizer.
Bruschetta med krebsehaler i aioli på friskbagt Provence brød.

Folkets bajer fra Svaneke Bryghus.

Forret.
Cremet laksesuppe med kæmperejer.

Champagne.

Hovedret.
Helstegt dyreryg på bund af ristede østerhatte, Pommes Fondant, vildt sauce samt asparges.

Duron Gran Reserve 1990.

Dessert.
Caffe latte cupcake med 3 slags hjemmelavet is.
Rom og rosin is lavet på 23 års Ron Zacapa Black Edition, Kaffe is samt Oreo is.

Familien Gundersen ønsker alle et rigtig godt nytår.