Ribbensteg Sandwich

Jeg har lavet flæskesteg en enkelt gang på den runde og roteret jeg ved ikke hvor mange på weberen men jeg havde faktisk aldrig prøvet en ribbensteg på grillen så det skulle vi altså have her til aften.

Her i huset bliver der ikke lavet noget der hedder noget med sandwich eller burger uden at det forpligter også at lave Fred's Burger Boller så det gik jeg først igang med.

Der blev også snittet til en omgang hjemmelavet agurkesalat, det forstår jeg stadig ikke hvorfor jeg ikke altid selv har lavet det er næsten for nemt og smager bare af så meget mere.
Jeg er blevet afhængig af ChuChum chile varianten med chilier fra Toftegårds gartneri, den er bare dejlig stærk, men uha den blev nærmest endnu vildere da jeg blandede en tsk fuld i et par spsk Hellmann's ægte mayo.
Ja det lyder måske underligt men det giver faktisk en rigtig god smag og et godt modspil til den fede steg, prøv det en dag men der skal bare lige smøres lidt på brødet.

Stegen blev smidt i Primo XL oval da den stod klippefast på 200 grader og her fik den lov at hygge sig i ca. 1 time og 45min.
Efter 40min saltede jeg sværen da der så er masere af luft mellem dem, det syntes jeg er meget nemmere.

Da det var ved at være tid til at stegen skulle hvile 10min blev der lunet lidt rødkål og så var vi ellers klar laugh