Ny grill i familien.

Sidste år skiftede vi jo den gamle slidte gasgrill ud med en lækker Weber Genesis E-320 gasgrill som vi er super glade for.
Jeg har dog gennem mere end ½ år været meget tændt på også at gå ind i Kamado verdenen og få mig en keramik grill hvor man anvender trækul som brændsel. Det giver en virkelig god smag og samtidig har grillen nogle egenskaber der gør at kødet bliver utroligt saftigt.
Det er ligeledes meget nemmere når der skal laves Low and Slow food som vi holder meget af.
Du er velkommen til at læse mere om Kamado som oprindeligt stammer fra Japan og går helt tilbage til år 0 ca.

Jeg valgte en Primo XL Oval som jeg syntes passer til vores behov både når vi er alene men også til rigtig mange gæster, grillen er MEGET stor!
Jeg har gennem Grillguru lært en masse forskellige personer at kende men vi har været så heldige at lære et dejligt par at kende som vi nu har mødt nogle gange. De er rigtig søde og flinke og til midt held er manden en utrolig dygtig tømmer og det lykkedes mig at få ham overtalt til at lave det flotteste bord til vores nye grill. Er du gal mand det ser fedt ud !!!

Første ret skulle være flammegrillede koteletter af frilandsgris, nogle ordentlige moppedrenge på ca. 300g stykket som vi har købt af en slagter fra Gribskov. Bedre kød skal man lede længe efter.
Billederne gør desværre koteletterne lidt mere mørke end de rent faktisk blev, jeg må se at få udskiftet det lommekamera!