Pølsemager kursus.

Efter også at have været på ølbrygger kursus weekenden før stod den nu på pølsemager kursus.

ca. 20 mand høj fra Grillguru mødte op på Ramløse skole i skolekøkkenet til pølsemager kursus fra 9-17
Vi blev delt op i 4 hold med 4 på hver samt en instruktør. Derudover var slagteren Per (PB Helsinge) vores mester for dagen.
Der blev introduktion til forskellige pølsetyper, røgning osv og herefter var det tid til at komme igang med at prøve det i praksis.

Vi startede med at lave medisterpølse som vi efterfølgende grillede udenfor og sjællendt har jeg smagt en medister smage så godt.
Så gik vi igang med diverse grill pølser og vores hold lavede en oskegriller med et pift af chili.

Så skulle der prøves at lave spejepølser og dagen sluttede af med at lave kødpølser.
Det var en fantastisk dag hvor vi virkelig lrte en masse og sådanne pælser man ved hvad der er i og selv har lavet smager bare mange gange bedre. Flere billeder fra dagen kan ses her: http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=155&p=173023#p173023

Da oprydning og rengøring var afsluttet delte hvert hold det vi havde produceret og her er mit udbytte :-)
Spejepølserne skal lige røges og modnes.
Olivia ville kun have kødpølsemadder med i skole idag, så kvaliteten er godkendt.