Burger boller.

Hjemmelavede burger boller er super lækre og når du først har prøvet dem køber du aldrig de færdige fra super markedet.

26 stk.

Ingredienser:

  • 2 ½ dl. mælk
  • 2 ½ dl. vand
  • 100 g gær
  • 2 æg
  • 85 g sukker
  • 10 g salt
  • 200 g margarine (2dl flydende)
  • 1200 g Hvedemel


Sådan gør du:

  1. Gæren opløses i væsken – den høje mængde gær skyldes margarinen
  2. De øvrige ingredienser, undtagen melet, tilsættes
  3. Melet tilsættes lidt ad gangen
  4. Dejen æltes godt til den er glat og elastisk
  5. Lad dejen hæve tildækket med et fugtigt viskestykke i 15 min.
  6. Slå dejen sammen og tril den ud som en pølse
  7. Del dejen i 26 stykker, der formes til runde boller. Stil bollerne på køkkenbordet
  8. Tryk bollerne ganske let, pensel med æg eller vand og dyp dem i sesamfrø.
  9. Læg bollerne på en smurt bageplade eller brug evt. bagepapir. Størrelsen af din bageplade afgøre, hvor mange boller du kan have på pladen. Vær opmærksom på ikke at placere bollerne for tæt
  10. Tildæk bollerne med et fugtigt viskestykke og lad dem hæve i 45 min.
  11. Hver bageplade bages på den gennemvarme bagesten i ca.13 min. ved 210ºC eller i ovnen.